青蒜炒羊肝的做法

做法：

• 1. 羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。
• 2. 青蒜洗净切段.
• 3. 锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。
• 4. 锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒.
• 5. 加料酒煸匀，闷煮5分钟.
• 6. 放下青蒜煸炒.
• 7. 待青蒜发蔫，加盐，糖
• 8. 加适量鲜抽。
• 9. 加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。