青蒜炒羊肝的做法

• 1.羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。

• 2.青蒜洗净切段.

• 3.锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。

• 4.锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒.

• 5.加料酒煸匀，闷煮5分钟.

• 6.放下青蒜煸炒.

• 7.待青蒜发蔫，加盐，糖

• 8.加适量鲜抽。

• 9.加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。