用料：
- 鸡胸肉一块
- 黑木耳一小把
- 马蹄 4个
- 香油
- 盐
- 鸡精
- 葱
- 姜
- 生粉 30克
小贴士：
1、生粉可以多放一些，加些水使劲搅上劲，才会有弹弹的感觉。
2、如果想丸子更圆些可以放在手里，用虎口的位置挤出来会更漂亮。
做法：
- 1. 马蹄削去皮，剁碎；
- 2. 鸡胸肉剁成茸，放入大碗中，加马蹄碎、生姜末、葱花、水、生粉2大勺（吃饭用的勺子）、盐；
- 3. 使劲地朝一个方向搅拌，直到搅到上劲为止，放置一小会；
- 4. 黑木耳用水泡发，洗净；
- 5. 锅中加适量水烧开，下入黑木耳；
- 6. 用筷子拨成球状，下入汤中（如果用手挤的话会圆些）；
- 7. 大火烧开，调入盐、鸡精、香油即可。