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黑豆蜜枣香粽的做法

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  • 用料:

  • 糯米
  • 黑豆
  • 蜜枣
  • 葡萄干
  • 甘栗仁
  • 白糖
  • 冰糖
  • 粽叶
  • 粽绳

做法:

  • 1. 糯米低温冷藏水泡12小时
  • 2. 粽叶泡水24小时后,刷洗干净
  • 3. 粽绳泡水24小时后,刷洗干净
  • 4. 准备好甘栗仁和蜜枣
  • 5. 黑豆洗净
  • 6. 下锅水煮30分钟
  • 7. 加入白糖和冰糖,煮5分钟
  • 8. 捞出黑豆
  • 9. 把黑豆和煮黑豆的汤一起倒入泡好的糯米里搅拌,给糯米上色
  • 10. 再放入少许葡萄干
  • 11. 拿起粽叶,底部收回成三角状
  • 12. 放入少许米,中间放入甘栗仁和蜜枣
  • 13. 再放入米覆盖
  • 14. 将上部的粽叶翻下来
  • 15. 右边的粽叶翻下
  • 16. 左边的叶子翻回
  • 17. 用粽绳包紧
  • 18. 已经包好的三角粽
  • 19. 蒸锅放入半锅水,蒸1个小时
  • 20. 蒸好后再入水中煮40分钟,改好锅盖焖1个小时
  • 21. 拿出凉凉即可食用