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圆白菜素馅饼的做法

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  • 用料:

  • 圆白菜
  • 粉条
  • 面粉
  • 燕麦
  • 红豆
  • 橄榄油
  • 姜汁
  • 味精
  • 海鲜酱油
  • 香油
  • 花椒面

做法:

  • 1. 燕麦和红豆洗净,用清水浸泡
  • 2. 将泡好的燕麦和红豆倒入豆浆机,调到五谷档,打成米糊就可以了
  • 3. 粉条用水泡软,切成小段
  • 4. 圆白菜切碎之后,撒入一小勺盐用手抓匀,目的是让圆白菜的水分出来
  • 5. 用手攥去圆白菜的水分,和切好的粉条,用橄榄油、葱花、姜汁、味精、香油、海鲜酱油、花椒面、少许盐拌匀
  • 6. 将面粉用温水搅拌成絮状,再揉成面团,水加的稍微多一些,这样做出的面皮比较软,有些粘手也没关系
  • 7. 将面团中倒入适量橄榄油,这样就不粘手了,用手揪起一块面团,直接做成面皮
  • 8. 包入馅料,向中间揪起,去掉多余部分,拍成圆饼
  • 9. 锅中少许油,放入圆饼,小火烙饼,可以搭配锅盖,烙到两面金黄即可