
用料:
- 圆白菜
- 粉条
- 面粉
- 燕麦
- 红豆
- 橄榄油
- 葱
- 姜汁
- 盐
- 味精
- 海鲜酱油
- 香油
- 花椒面
做法:
- 1. 燕麦和红豆洗净,用清水浸泡
- 2. 将泡好的燕麦和红豆倒入豆浆机,调到五谷档,打成米糊就可以了
- 3. 粉条用水泡软,切成小段
- 4. 圆白菜切碎之后,撒入一小勺盐用手抓匀,目的是让圆白菜的水分出来
- 5. 用手攥去圆白菜的水分,和切好的粉条,用橄榄油、葱花、姜汁、味精、香油、海鲜酱油、花椒面、少许盐拌匀
- 6. 将面粉用温水搅拌成絮状,再揉成面团,水加的稍微多一些,这样做出的面皮比较软,有些粘手也没关系
- 7. 将面团中倒入适量橄榄油,这样就不粘手了,用手揪起一块面团,直接做成面皮
- 8. 包入馅料,向中间揪起,去掉多余部分,拍成圆饼
- 9. 锅中少许油,放入圆饼,小火烙饼,可以搭配锅盖,烙到两面金黄即可