羊排白菜粉丝汤的做法

• 1.羊排洗净，剁成长段。

• 2.白菜洗净，手撕成大片。

• 3.锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）。

• 4.水开后放入羊排焯水。

• 5.捞出焯过水的羊排备用。

• 6.粉丝用凉水清洗干净。

• 7.另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排。

• 8.倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右。

• 9.放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）。

• 10.煮10分钟后加少许精盐，放入粉丝，稍煮即可出锅。