西冷牛肉扒芥蓝

西冷牛肉扒芥蓝
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健康功效

芥蓝:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

西冷牛扒 350克
大喜大烤肉酱 50克
适量
橄榄油 适量

西冷牛肉扒芥蓝的做法

  • 西冷牛肉扒芥蓝的做法图解1

    1.将芥蓝去掉叶子洗净。

  • 西冷牛肉扒芥蓝的做法图解2

    2.刨去芥蓝的硬皮,环切厚片。

  • 西冷牛肉扒芥蓝的做法图解3

    3.西冷牛扒解冻。

  • 西冷牛肉扒芥蓝的做法图解4

    4.解冻的牛扒切大块。

  • 西冷牛肉扒芥蓝的做法图解5

    5.锅里加水烧开,加入适量的盐,将芥蓝焯熟装盘。

  • 西冷牛肉扒芥蓝的做法图解6

    6.热锅,加入橄榄油,将牛扒块入锅,猛火煎至两面焦黄。

  • 西冷牛肉扒芥蓝的做法图解7

    7.煎好的牛扒盛起待用。

  • 西冷牛肉扒芥蓝的做法图解8

    8.再用橄榄油起锅,将烤肉酱炒香。

  • 西冷牛肉扒芥蓝的做法图解9

    9.待肉酱收浓之后,加入煎好的牛扒。

  • 西冷牛肉扒芥蓝的做法图解10

    10.牛扒裹上浓汁后就可以出锅了,装在芥蓝垫底的盘上。

  • 西冷牛肉扒芥蓝的做法图解11

    11.再来一张。

小贴士

1、煎牛扒的时间要快,火要猛,才能将汁液封住。
2、焯芥蓝的时候加盐能让它先入点味。

本菜谱由海莲桑0上传

西冷牛肉扒芥蓝的家常做法

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