香蕉百香果蛋糕

香蕉百香果蛋糕
25891浏览 / 2收藏

健康功效

鸡蛋:润燥
香蕉:润肺
百香果:低蛋白质

食材用料

低粉 160g
细白砂糖 70g
泡打粉 2g
细白砂糖 80g
60ml
细白砂糖 60g
玉米油 100ml

香蕉百香果蛋糕的做法

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解1

    1.准备好所有的原料。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解2

    2.准备好所有的工具。这里需要说一下,我做这个蛋糕,用的是18*18的方形蛋糕模。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解3

    3.用锡纸将蛋糕模包好待用。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解4

    4.开始熬焦糖。将焦糖原料混合,用小火加热。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解5

    5.一直熬到颜色微黄,呈粘稠状态。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解6

    6.将熬好的焦糖倒入蛋糕模内。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解7

    7.香蕉去皮后由中间切两段,然后纵向剖开。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解8

    8.切口向下码放在焦糖上。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解9

    9.开始做蛋糕。将鸡蛋从冰箱取出,恢复到室温状态,打入至干净无水无油的容器内,放入白糖。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解10

    10.将盛蛋液的容器放入40度水温的大盆里,用电动打蛋器打发。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解11

    11.一直打到全蛋体积膨胀,颜色逐渐发白且用打蛋器在上面画8字,短时间内不会消失,就说明全蛋已经打发好了。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解12

    12.筛入低粉、椰子粉和泡打粉。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解13

    13.倒入色拉油,用橡皮刮刀翻拌均匀。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解14

    14.将蛋糕糊倒入蛋糕模内。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解15

    15.磕出气泡,放入预热160度的烤箱中层(我用的是烤网),45分钟。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解16

    16.在烤蛋糕的时候,来熬制百香果糖浆,先将百香果切两半。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解17

    17.用小勺把果肉挖出。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解18

    18.倒入熬煮百香果糖浆需要的糖。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解19

    19.放入所需的水。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解20

    20.中小火加热至粘稠即可。

  • 香蕉百香果蛋糕的做法图解21

    21.蛋糕出炉之后,翻面,将锡纸去掉,然后切成小块,淋上百香果糖浆即可。

小贴士

百香果糖浆如果用不完,可以倒在一个干净的小瓶里,密封好放入冰箱,可以用温水冲调成一杯可口的百香果果汁。

本菜谱由浩初郎25上传

香蕉百香果蛋糕的家常做法

全部
回到顶部