红油豆瓣酱烧鳊鱼的做法

做法：

• 1. 准备好红油豆瓣酱，鳊鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.
• 2. 锅里油热，把鳊鱼擦干，放入锅中煎.
• 3. 两面煎好，加适量清水，放下葱结，蒜头，姜片.
• 4. 放2调羹红油豆瓣酱.
• 5. 加糖，老抽，料酒，大火煮8分钟.
• 6. 放盐，煮1分钟.
• 7. 放些葱花即可.