用料：
- 乳酸菌饮料 50g
- 淡奶油 80g
- 奶油奶酪 70g
- 糖 20g
- 阿胶粉 1片
- 鸡蛋 2个
- 糖 35g
- 低筋粉 40g
- 粟粉 6g
- 牛奶 10g
- 黄油 20g
- 黑巧克力 10g
- 白巧克力 10g
- 粉色色素 1滴
- 黄色色素 1滴
小贴士：
1.海绵蛋糕鸡蛋打发时，可先隔水加热至40度左右，更易打发。
2.搅拌时，一定要上下切拌，不要圆圈拌，不然会消泡。
3.出炉后一定要倒扣挥发热气和水汽，不然会回缩和塌陷。
4.奶油奶酪可放入微波炉用解冻档解冻1分钟，即可达到室温软化的感觉。
5.淡奶油在较冷的温度下更易打发。
6.电吹风脱模时，温度不要太高，不然会融化表面，略热就会脱模了。
做法：
- 1. 先做海绵蛋糕，准备好材料，鸡蛋2个，糖35g，低筋粉40g。粟粉6g，牛奶10g，黄油20g
- 2. 黄油隔水融化成液态，加入牛奶混合
- 3. 鸡蛋打入碗中加入糖
- 4. 用打蛋机开始打发
- 5. 慢慢的体积开始膨胀，颜色变淡
- 6. 打发至提起打蛋器，蛋液下垂2-3cm不掉落即可
- 7. 低筋粉加粟粉一起过筛入蛋糊中
- 8. 上下切入法把蛋糊和面粉混合均匀
- 9. 加入融化好的牛奶黄油，依然上下切法拌匀
- 10. 倒入kt模具，8分满，大力震2下，消掉些空气。入烤箱160度，上下火160度
- 11. 烤至表面金黄，拿出，倒扣在架子上进行冷却
- 12. 冷却后，用刮刀脱模
- 13. 准备慕斯材料：乳酸菌饮料50g，淡奶油80g，奶油奶酪70g，糖20g，吉利丁片1片
- 14. 乳酸菌饮料加5g糖搅拌融化
- 15. 奶油奶酪室温软化后加5g糖
- 16. 打发至软滑细腻无颗粒
- 17. 加入乳酸菌继续打发混合
- 18. 吉利丁片撕成小片，冷水泡软后隔水融化备用
- 19. 淡奶油加10g糖打发
- 20. 打至6分发，有淡淡的纹路即可
- 21. 融化的吉利丁液倒入奶酪糊中拌匀
- 22. 加入打发好的淡奶油拌匀
- 23. 拌匀后，倒入kt模具，放入海绵蛋糕，压一下，使蛋糕四周都覆盖到奶酪糊，入冰箱冷藏4个小时以上
- 24. 冰好后的蛋糕，用吹风机在表面吹一下后脱模，黑白巧克力隔水融化
- 25. 取一点点白巧克力放在锡纸上，滴上黄色色素，用牙签混合后在蛋糕上画出鼻子
- 26. 黑巧克力溶化后装入裱花袋，画出胡须和眼睛
- 27. 白巧克力加入粉红色素混合后也装入裱花袋
- 28. 画出蝴蝶结，就完工咯~