梨子酥的做法

• 1.黄油加糖粉和盐打发，加入蛋液打成羽毛状。

• 2.低粉和奶粉倒入打发好的黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

• 3.冬瓜洗净，去皮去籽，切成小块放在锅中煮到透明即可。

• 4.用纱布抱着冬瓜挤出水，剁成冬瓜蓉，冬瓜水不要。

• 5.接下来处理梨子，按照冬瓜的方法一样的煮烂，然后挤出水，剁成蓉这次的梨子水是有用的，放好。

• 6.将梨子水和糖放入平底锅煮开，转小火，直到糖溶化。

• 7.这时候放入梨子蓉和冬瓜蓉，翻炒直到变色为止。

• 8.接下来就是包了，自己视模具的情况来定皮和馅的大小，像包月饼一样包，然后放入模具压平即可，再放在铺了一层锡纸的烤盘上，175℃，15分钟。