冬瓜:化痰
火腿:开胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.所有食材准备好。
2.海鲜菇用手从中间撕开,洗净备用。
3.冬瓜洗净去皮,切成条,火腿切成条。
4.海鲜菇从中间切开,备用。
5.锅内热油,放入葱姜爆香。
6.调成中火,先放入冬瓜煸炒。
7.加入适量的盐,将冬瓜中的水分充分煸炒出来。
8.放入海鲜菇翻炒。
9.大约煸炒2分钟左右,海鲜菇变软,放入火腿翻炒。
10.大约2分钟左右,食材全部熟了后,即可关火装盘。
1,全程中火慢煸。
2,冬瓜的水分较大,不用加水。
3,海鲜菇比较鲜,不用加其他作料掩盖其味。