白糖:低蛋白质
1.准备好的用料。
2.面粉分成两半,其中一份加入咖啡粉,加入白糖20克,发酵粉2.5克,其余加入净面里面,分别和成面团发好。
3.发好的面团分别擀成面皮。
4.两片重合在一起,卷起来。
5.切成小剂子。
6.两段重叠在一起,用筷子压一下。
7.两端拉开,绕到花卷的下面接好就可以。
8.做好的花卷半成品醒20分钟左右蒸熟就可以。
9.带有浓浓咖啡香味的花卷就做好了。
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