加州葡萄干贝果的做法

• 1.准备材料。

• 2.酵母先用少许温水兑开静置5分钟（所有面点都是这样）

• 3.粉类过筛混合。

• 4.加入白糖和除黄油和盐葡萄干外的所有材料混合揉成光滑面团。

• 5.然后再加入盐和黄油，揉合均匀至可拉出薄膜。

• 6.再加入葡萄干。

• 7.折叠的方法把葡萄干与面团揉合均匀。

• 8.再盖盖醒15分钟。

• 9.然后分成60克/个的剂子。

• 10.取个剂子中间挖个洞，转圈的方式制成均匀的圈圈。

• 11.然后放在油布上放在烤箱里醒至2小时至比原来的1.5倍大。

• 12.锅中加入水和白糖煮开。

• 13.然后放入面团两面各煮30秒。

• 14.盛出放在油布上，沥干水分。

• 15.放到预热过的烤箱中200度20分钟。