鸡爪瘦肉水果人参汤的做法

• 1.分别把鸡爪和瘦肉洗干净，鸡爪剪去指甲切成段，瘦肉切成片。

• 2.把桂圆去壳去核待用。

• 3.锅里烧开水，放入鸡爪和瘦肉焯水，焯水时不要加盖，这样是为了去掉肉腥气，加盖的话会锁住肉腥气的。然后盛出备用。

• 4.褒里依次放入鸡爪，瘦肉，人参花和桂圆。

• 5.倒入适量的料酒。

• 6.开大火烧开，然后转小火20分钟。

• 7.把梨去皮切成块。

• 8.然后放到褒里，继续10分钟。

• 9.汤盛出喝之前加入盐调味。因为此汤加了两种水果，不用加味精或者鸡精，加盐是为了更好的调和汤中的水果甜味。