用料：
- 咸菜疙瘩 1个
- 青椒 4个
- 干辣椒 3个
- 蒜瓣 3个
- 花椒 1勺
- 姜 1块
- 香醋 1勺
- 白酒 1勺
- 葱白 1大段
- 香菜 1棵
- 熟芝麻 1勺
做法：
- 1. 咸菜疙瘩洗一下，去掉多余毛须。
- 2. 咸菜切细丝。
- 3. 放清水泡一会，去掉部分咸味。
- 4. 葱姜辣椒切丝，红辣椒掰断也可。蒜切片。
- 5. 锅内放油，先放红辣椒和花椒煸炒。
- 6. 放葱姜丝稍微炒一下。
- 7. 咸菜丝沥水，倒入锅内，翻炒。
- 8. 放醋和白酒。
- 9. 放青辣椒和蒜片翻炒。
- 10. 停火后，放熟芝麻，胡椒粉拌匀一下。
- 11. 撒点切碎的香菜，淋香油出锅，凉后食用味道更美。