用料：
- 排骨 500克
- 面粉 10克
- 盐 半茶匙
- 生抽 5克
- 料酒 5克
- 白糖 半茶匙
- 鸡精 半茶匙
- 李锦记蒜蓉辣椒酱半茶匙
- 剁椒 1茶匙
- 姜 4片
- 香菜 1根
- 青椒末
- 蒜末 1茶匙
- 生粉 1茶匙
- 植物油 1汤匙
小贴士：
一定要腌渍久一点~不入味可就不怎么好吃了哦~蒸好排骨盘底的汁不要扔掉，到后面大有用处哦！
做法：
- 1. 排骨洗净，加腌料腌渍入味，这个过程需要2-3小时，你要做这道菜可以提前先处理好这一步。
- 2. 腌渍入味后上锅蒸20分钟。
- 3. 20分钟蒸好后，把排骨装在盘子里两面洒上面粉。
- 4. 锅里放少量油，把排骨剪至两面金黄。
- 5. 再次坐锅热油，把蒸排骨的汁调入生粉使之变得粘稠些，加入青椒末，香菜末，蒜末及剁椒炒出香味。
- 6. 淋上香汁后出锅。