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  • 用料:

  • 普通面粉  100g
  • 鸡蛋  20-30g
  • 杏仁碎  25g
  • 耐高温巧克力豆  25g
  • 整杏仁  十几个装饰用
  • 泡打粉  1/4小勺
  • 小苏打  少许
  • 植物油  50g
  • 白糖  50g
  • 花生碎  留少许做装饰用
  • 花生碎
  • 白芝麻

小贴士:

做花生酥用花生油特别香,杏仁酥最好用无味的色拉油。

做法:

  • 1. 植物油、鸡蛋、白糖混合,搅拌均匀。
  • 2. 粉类混合过筛,放入配料拌匀。
  • 3. 把2加入到1中,抓成柔软的面团。
  • 4. 把面团分成小块,揉成圆球排入烤盘(我做的比较小,一口一块,也可以做大些的,不过要保证大小一致)。
  • 5. 花生芝麻酥球用小勺在中间压一下,撒上花生碎,杏仁酥球放上整个的杏仁,略按扁。
  • 6. 放入预热烤箱175度,15-20分钟烤小饼底部上色快,可在烤制十几分钟时移至上层,让表面上色,根据自家烤箱调整吧。