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一口酥的做法
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用料:
普通面粉
100g
鸡蛋
20-30g
杏仁碎
25g
耐高温巧克力豆
25g
整杏仁
十几个装饰用
泡打粉
1/4小勺
小苏打
少许
植物油
50g
白糖
50g
花生碎
留少许做装饰用
花生碎
白芝麻
小贴士:
做花生酥用花生油特别香,杏仁酥最好用无味的色拉油。
做法:
1.
植物油、鸡蛋、白糖混合,搅拌均匀。
2.
粉类混合过筛,放入配料拌匀。
3.
把2加入到1中,抓成柔软的面团。
4.
把面团分成小块,揉成圆球排入烤盘(我做的比较小,一口一块,也可以做大些的,不过要保证大小一致)。
5.
花生芝麻酥球用小勺在中间压一下,撒上花生碎,杏仁酥球放上整个的杏仁,略按扁。
6.
放入预热烤箱175度,15-20分钟烤小饼底部上色快,可在烤制十几分钟时移至上层,让表面上色,根据自家烤箱调整吧。