八宝辣酱面的做法

• 1.各种食材准备好，均切丁。

• 2.炒锅内不要放油，烧热，下鸡腿肉和猪肉煸出油。

• 3.将鸡肉推倒一旁，下海米与葱段爆香。

• 4.加入茄丁和香菇丁，继续翻炒。

• 5.放入各种菇类，大火，炒出香味。

• 6.加入辣椒酱和海鲜酱，转小火，慢慢炒香。

• 7.烹入绍兴酒2大勺，放入虾段。

• 8.放入青豆，加适量水，盖锅盖焖煮3分钟。

• 9.另备一锅水，煮面，烫熟白菜叶。

• 10.煮好的面和炒好的菜分别装盘，吃的时候把八宝辣酱倒入面碗中即可。