虾仁蛋炒饭的做法

• 1.虾去头去尾挑去虾肠，只取虾仁，加料酒，盐，胡椒粉，少许淀粉拌匀腌制。

• 2.准备炒饭的材料：鸡蛋加少许盐打散，青椒红椒切小丁，香葱切碎。

• 3.锅烧热加油，将虾仁倒入翻炒至表面变色后捞出。

• 4.锅中余油将鸡蛋划散，凝固后即盛出。

• 5.锅中再加入少许油，油热后将青椒红椒玉米粒一起下锅翻炒。

• 6.加入米饭不停翻炒，至饭粒干爽颗颗分明。

• 7.加入炒好的虾仁及鸡蛋。

• 8.加盐调味炒匀后撒入葱花出锅。