红烧带鱼的做法

做法：

• 1. 先把带鱼洗净，去掉内脏。
• 2. 用刀切成5公分的段，放入葱、姜、料酒、盐腌制10分钟。
• 3. 把鱼裹上一层面粉。
• 4. 锅里放油。
• 5. 六成热放入带鱼，煎至金黄色即可。
• 6. 盛出来备用。
• 7. 葱切段，姜切丝。
• 8. 放入锅中煸炒。
• 9. 添加料酒、酱油翻炒。
• 10. 放入带鱼，加适量水、白糖、醋。
• 11. 小火烧3到5分钟。
• 12. 放入味精调味即可。
• 13. 盛入盘中，即可享用。