羊肉冬瓜水饺的做法

• 1.羊肉片加入盐酱油鸡精五香粉香油搅拌均匀腌制1小时。

• 2.面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

• 3.腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。

• 4.用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】

• 5.冬瓜洗净去皮和瓤。

• 6.擦成丝。

• 7.再把冬瓜丝多碎。

• 8.用屉布挤干水分。

• 9.把挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。

• 10.加入食用油搅拌均匀。

• 11.将饧好的面揉成条，切成小剂子。

• 12.取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。

• 13.把羊肉馅料放在饺子皮中间。

• 14.包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。

• 15.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。

• 16.捞出即可食用。