豆酱四季豆

豆酱四季豆
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健康功效

四季豆:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

豆酱四季豆的做法

  • 豆酱四季豆的做法图解1

    1.所有食材准备好,四季豆摘去头尾的老筋,洗净备用。

  • 豆酱四季豆的做法图解2

    2.炒锅加热注油,放姜末下锅爆香。

  • 豆酱四季豆的做法图解3

    3.先放蒜瓣下锅炒香。

  • 豆酱四季豆的做法图解4

    4.调成中火,倒入四季豆不停煸炒。

  • 豆酱四季豆的做法图解5

    5.四季豆不停的煸炒5分钟左右,直至表面起皱,四季豆萎缩。(如图中所示)

  • 豆酱四季豆的做法图解6

    6.最后加入两勺豆酱,拌匀炒入味后即可关火装盘。

小贴士

1,豆酱较咸较鲜,不用加盐和鸡精。
2,为了突出豆酱的风味,其他作料都不用加。
3,四季豆一定要充分煸炒熟后才能食用,生的四季豆有毒,禁食。
4,饭店的干煸四季豆都事先油炸过的,咱们不需要,只要中火慢慢煸,一样美味可口。

豆酱四季豆的家常做法

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