口水鸡

口水鸡
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健康功效

鸡腿:保护神经系统
花椒:止泻
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

醋料酒 生抽
红油
鸡精
熟芝麻
熟花生

口水鸡的做法

  • 口水鸡的做法图解1

    1.花生用刀背敲碎,小葱切成末。

  • 口水鸡的做法图解2

    2.将适量生抽,盐,糖,醋,香油,红油辣椒,花椒油和鸡精,一起兑成汁。

  • 口水鸡的做法图解3

    3.鸡腿洗净,在开水中汆烫下迅速捞起。汤锅内加水,放入鸡腿,水量要没过鸡腿,加入葱姜,烧开后撇掉浮沫,加入料酒和适量盐,中大火煮15分钟。捞出鸡腿,放入冰水中过凉后,沥干水分。

  • 口水鸡的做法图解4

    4.鸡腿去除大骨,切成小块码入盘中,淋上调好的汁,撒上芝麻,花生碎和香葱末即可。

本菜谱由仙媛子8上传

口水鸡的家常做法

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