酱烧羊骨的做法

做法：

• 1. 羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。葱切段、姜切片。
• 2. 将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净，沥干水分。
• 3. 中火加热炒锅里的油，放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。
• 4. 加入羊骨和足量的冷水，大火烧开。
• 5. 加入酱油、黄豆酱无需搅拌，待煮开否撇去浮沫。
• 6. 加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀，小火焖煮1.5小时。
• 7. 调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可。
• 8. 香喷喷的酱烧羊骨