红烧翅尖汤米粉的做法

做法：

• 1. 翅尖洗干净沥干水。
  冻豆腐切小块。
  菜心洗干净沥干水。
  东莞米粉泡发。
  蒜头拍扁。
  姜拍扁切两块。
• 2. 锅放少许油，翅尖和蒜头姜一起煎一下。
• 3. 翅尖有点焦色，倒小半勺料酒进去。
• 4. 再倒适量的水，加半小勺老抽进去。
• 5. 少许五香粉，盖上盖子放中火烧煮。
• 6. 汤少了再放冻豆腐块。
• 7. 烧煮到收汁即可。
• 8. 锅放适量水烧开，放少许盐和鸡精进锅里，烫熟菜心。
• 9. 再把米粉放进去煮熟。
• 10. 菜心放碗底，煮熟的米粉放菜上，在码好红烧翅尖和冻豆腐，淋上红烧汁。
• 11. 再浇上米粉汤就行了。