西红柿炒虾米的做法

做法：

• 1. 将虾米清洗干净，放入容器中，加入精盐，味精，白糖，五香粉稍微腌一会儿。
• 2. 将面粉，淀粉，鸡蛋搅拌均匀成蛋糊，将腌好的虾米裹上蛋糊液。
• 3. 将裹好蛋糊的虾米，放入油锅在炸。
• 4. 将虾米炸至金黄色时，捞出控净油分，装入盘中待用。
• 5. 将西红柿清洗干净，切成小丁装入盘中待用，葱姜切成末待用。
• 6. 热锅放油烧热，爆香葱姜末，倒入西红柿丁。
• 7. 翻炒均匀，加入白糖，精盐烧开。
• 8. 倒入炸好的虾米，翻炒均匀。
• 9. 最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。