疯狂剁椒牛蛙的做法

• 1.准备好主料和配料

• 2.把牛蛙切块，不用太小，做出来比较美观~

• 3.搁一勺半盐,半勺糖,一勺胡椒粉,少许鸡精、料酒,干淀粉腌制两个小时左右

• 4.锅中烧油,能没过牛蛙即可.油温9成热下牛蛙,用铲子轻轻推,避免粘连

• 5.五分钟后盛出

• 6.锅中留底油放入大蒜扁制出香味后放葱

• 7.倒入剁椒、野山椒和泡野山椒的水,没有的话可以加少许水

• 8.点入少许生抽

• 9.倒入炸制好的牛蛙

• 10.翻炒搅匀稍微炖一会（喜欢吃辣可多加水炖一会,这样辣味会更强烈一些）

• 11.盛出装盘