豆豉香辣银鳕鱼的做法

• 1.制作此菜的材料。

• 2.冷冻的银鳕鱼先解冻，最后放在漏网上，可以控净水份。

• 3.解冻好的银鳕鱼加入适量的料酒。

• 4.在加入适量的精盐。

• 5.盖上保鲜膜腌制一会儿。

• 6.腌制好的银鳕鱼放到吸油纸上吸干多余的水份。

• 7.冷锅凉油加热到适合温度，再调到合适的火候。

• 8.锅中放入姜片和葱段炒香。

• 9.把银鳕鱼放入锅中煎制。

• 10.准备一个空碗调制酱汁，加入适量的豆豉香辣酱，生抽、蚝油，再加一点清水搅匀。

• 11.鱼煎到两面金黄色时候，把酱汁倒入锅中，把酱汁烧开一会即可。

• 12.烧好的鱼盛出装盘，加入少许香菜点缀即可。