美味香脆椒的做法

• 1.干红辣椒剪成段，去籽。

• 2.取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。

• 3.再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。

• 4.取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。

• 5.搅拌食材均匀的裹上粉料。

• 6.锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。

• 7.炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。