香菇青菜素锅贴的做法

• 1.材料：青菜一把，香菇若干，海米若干，葱姜。

• 2.青菜开水焯一下，剁碎挤干水分。

• 3.香菇，海米葱一起剁碎，炒锅倒香油炒香材料。

• 4.馅子加入盐，糖，鸡精，花椒粉，五香粉，香油，鱼露，姜汁拌匀。拿出饺子皮，放上馅子对着，只把上面捏紧两边留一些。可蘸些水把皮子粘紧。

• 5.平底锅放一点油，排入锅贴，大火稍煎一时加入一些凉水，水快干时再加入一些生粉油水，盖盖子焖之水干即好。