西芹炒虾仁的做法

做法：

• 1. 西芹去除根、叶洗净。
• 2. 洗净的西芹斜刀切厚片。
• 3. 基围虾。
• 4. 把基围虾去除外壳和虾线（虾仁可以先上浆腌制一会）。
• 5. 干木耳泡发后洗净。
• 6. 炒锅上火倒油、油热后炸香葱姜末。
• 7. 倒入虾仁翻炒几下、再次放入西芹、木耳、放盐、味精、胡椒、最后用湿淀粉勾薄芡。
• 8. 装盘上桌。