约克夏布丁的做法

• 1.*烤箱提前半小时220度预热，所有材料回温到室温。
  １，面粉＋糖＋盐过筛。
  ２，将牛奶缓慢加入面粉中，搅拌均匀至没有面粉颗粒。
  ３，鸡蛋与蛋白混合拌匀，分两次加入2中，每次加入后用电动打蛋器搅打1分钟左右。
  ４，将面糊拌匀后过筛几次至没有气泡。
  ５，在每个模具内抹上黄油，放入已经预热半小时的烤箱中下层，5分钟后模具内黄油变为棕色，将其拿出，将面糊倒入6，7分满。（因为模具温度很高，倒入面糊后会发出滋滋的声音。）

• 2.６，将5入烤箱，220度烤15分钟，180度30分钟。
  十几分钟后的变化。。。

• 3.出炉后。。。

• 4.里面的组织。。。

• 5.成品。。。