韭菜虾皮鸡蛋水饺的做法

• 1.鸡蛋磕到碗里。

• 2.锅里放油，六成热放入蛋液炒碎。

• 3.韭菜洗净。

• 4.木耳摘洗干净。

• 5.韭菜、木耳切碎放入盆中。

• 6.葱、姜切碎。

• 7.依次将鸡蛋、葱、姜末放入盆中。

• 8.放入虾皮。

• 9.放入花生油、盐、胡椒粉、味精、香油调匀。

• 10.饧好的面团下剂。

• 11.擀成面皮。

• 12.放入韭菜馅子，包起来就可以了。

• 13.锅里放水，开锅下饺子。

• 14.再开锅时，放入少许凉水。重复3次即可。

• 15.装盘即可。