凉拌豆腐丝的做法

• 1.准备豆腐皮两张，洗净备用。

• 2.青椒一个，洗净备用。

• 3.豆腐皮切细丝备用。

• 4.青椒切丝备用。

• 5.炒锅放入清水，烧开后放入豆腐丝，以便焯去豆制品的怪味道。

• 6.焯好水的豆腐丝，放入冰水里冰一下。

• 7.将冰好的豆腐丝沥水捞出，与青椒丝一起放入容器里。

• 8.取小碗，将花生碎加入，然后放入酱油、白糖、香油、花椒油、鱼露、辣椒油，调制均匀。

• 9.将做好的调味汁，倒入装豆腐丝的容器里，搅拌均匀，装盘食用。