鸡蛋灌饼的做法

做法：

• 1. 温水和面，面团稍软些，面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟。
• 2. 葱切成小细碎，鸡蛋三个备用。
• 3. 将鸡蛋打散，加入葱碎、盐和一点胡椒粉（依个人口味）。
• 4. 将面团分成小剂子。
• 5. 取一个剂子擀成圆饼，上刷一层油。
• 6. 将圆饼对折。
• 7. 从一边卷起来。
• 8. 卷成一个小面团。
• 9. 将面团压扁。
• 10. 再擀成一个圆饼。
• 11. 电煎锅中倒油，六七成热时放入饼。
• 12. 将饼煎至两面金黄。
• 13. 用筷子挑开鼓起的饼皮，把鼓起气泡的地方用筷子弄通。
• 14. 把打好的鸡蛋液灌进饼中。
• 15. 蛋液稍微凝固后，翻面继续煎饼，待蛋液熟透就可以了。
• 16. 煎好的三个饼。
• 17. 将饼切开就可以开吃了。
• 18. 还可以准备甜酱、辣酱、生菜。
• 19. 根据个人口味，抹上酱，再夹上生菜叶，味道也很好呢。