麦香腊味糯米包的做法

• 1.糯米和黄米混合提前泡发好。

• 2.准备腊肠、香菇、葱。

• 3.香姑且泡发后切成碎粒，葱切成末。

• 4.腊肠切成粒蒸熟放凉备用。

• 5.锅里放水，放蒸格放碟布将糯米香菇碎蒸约半小时至熟。

• 6.将蒸熟的糯米放在稍大的容器里待凉备用。

• 7.加入蒸熟的糯米和腊肠，香葱末，加少许盐，生抽和鸡粉。

• 8.将所有调配料拌匀成馅备用。

• 9.面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好，加入酵母粉和匀。

• 10.用温水将面粉和成光滑面团发酵至二倍大。

• 11.将发好的面团排气分成大小均匀的剂子，杆成面饼将和好的腊香糯米馅包入。

• 12.锅里放水，蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后，大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火，关火后虚蒸五分钟即可出锅。