砂锅墨鱼仔的做法

• 1.墨鱼仔洗净，洋葱一个，干红辣椒几粒，生姜一小块。

• 2.洋葱切块，辣椒剪段，生姜拍碎。

• 3.锅内放油点火加热，油温要高一些。

• 4.将墨鱼仔倒入锅中爆炒2、3分钟

• 5.加入辣椒生姜继续翻炒，加入盐、黄酒、生抽、老抽等调料翻炒。

• 6.倒入小砂锅中加少许热水大火烧滚，加盖后转小火闷五、六分钟。

• 7.加入洋葱稍拌。

• 8.加盖大火焖两分钟。

• 9.开盖加少许胡椒粉。