用料：
- 小虾米
- 鸡蛋
- 面粉
- 生粉
- 五香粉
- 味精
- 盐
小贴士：
小虾米营养丰富、素有钙的仓库之称、是物美价廉的补钙佳品。
做法：
- 1. 小虾米。
- 2. 鸡蛋。
- 3. 面粉。
- 4. 小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净。
- 5. 把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀。
- 6. 把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉。
- 7. 最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状。
- 8. 炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了。
- 9. 吃时可以撒椒盐味道更好。