用料：
- 鸡蛋
- 冰糖
- 卤蛋料
- 老抽
- 料酒
- 鱼露
- 甘草
- 茶叶
- 盐
- 鸡精
小贴士：
煮鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不易炸裂。
煮好的鸡蛋过凉才容易剥去蛋壳。
在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好。
焖至得时间越长越好吃。
做法：
- 1. 鸡蛋用凉水煮熟。
- 2. 准备好调料。
- 3. 汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
- 4. 再加入甘草和冰糖。
- 5. 加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
- 6. 煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
- 7. 然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
- 8. 把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
- 9. 鸡蛋已上色。
- 10. 加入适量的盐和鸡精调味。
- 11. 然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。