用料：
- 干黄豆
- 榨菜
- 虾皮
- 紫菜
- 水
- 葡萄糖内脂
- 熟花生碎
- 香菜
- 生抽
- 醋
- 香油
- 油泼辣子
- 盐
- 鸡精
小贴士：
1、干豆和水的比例1：10，太稀的不行
2、1000ml豆浆3克左右的内脂粉末，这个比例非常重要，内脂多了会酸，少了凝固不了，一定要用量勺量取
3、用一小勺40度左右的温水化开，首先化内脂的水不要多，一小勺，然后温度在40度左右，比体温略高
4、将过滤好的豆浆凉至80度，冲入内脂中，过高过低都不行
5、开水上锅蒸8分钟，夏天温度高就不用了，盖上盖，放一边静置就可以了
做法：
- 1. 用量杯量出适量的干黄豆，（干豆和水的比例1：10）加水泡一夜
- 2. 将黄豆倒进豆浆机中榨出豆浆
- 3. 用细目筛过滤掉豆渣
- 4. 用小量勺量出适量的葡萄糖内脂（这个比例非常重要，1000ml豆浆3克左右的内脂粉末），用一小勺40度左右的温水化开
- 5. 将过滤好的豆浆凉至80度，冲入内脂中，迅速搅拌均匀
- 6. 用保鲜膜包上，用牙签或者叉子扎几个小孔
- 7. 开水上锅蒸8分钟
- 8. 取出，揭掉保鲜膜，凝固的非常好，看起来特别嫩滑
- 9. 最后，放上榨菜、虾皮、紫菜、花生碎等配料，浇上生抽、醋、香油、盐调好的汁，淋上辣油，撒上香菜碎就可以美美的享用了