潮汕酥饺的做法

• 1.取一个大的圆盘，倒入磨好的熟花生碎。

• 2.倒入熟米粉。

• 3.再倒入白糖。

• 4.加入黑芝麻。

• 5.用手和匀。

• 6.买现成的饺皮。

• 7.取一张饺皮，用勺子舀上适量的馅。

• 8.用手指或棉签在饺皮外圈沾点水。

• 9.对折包好。

• 10.在最外面一圈再沾上少许水。

• 11.从一个角开始，折成波浪形的花边压紧。

• 12.一个酥饺的坯子就成形了。

• 13.一个一个包好后平摊，有两个这么多就可以炸了。

• 14.锅里倒入适量的油烧热。

• 15.六成热的时候下饺子。

• 16.饺子一下锅皮就鼓起来了，一面饺子皮鼓起来后马上翻面。

• 17.炸至两面金黄。

• 18.出锅滤油即可。