清明草粑粑的做法

做法：

• 1. 清明草焯水捣烂，野蒜切碎。
• 2. 用热水和面：糯米粉：粘米粉约6：4，把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里，加点盐。
• 3. 做馅：野蒜切碎 腊肉碎。
• 4. 基本不放盐，因为腊肉很咸，加点鸡精。
• 5. 包馅：像包汤圆一样，把一团面捏成碗状，加馅，捏合，压扁。
• 6. 锅底抹油，把饼两面烙黄（本想蒸的，但是家里没有粽子叶，怕糯米太黏了）。
• 7. 味道很香，有点像藠头的味（清明草本身没有什么香味）。