铁板豆皮卷的做法

• 1.准备所需食材。

• 2.所以调料混合成酱汁。

• 3.竹签用开水泡10分钟。

• 4.豆皮用温水冲洗，切成5厘米宽的片。

• 5.苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟，洗净沥干水分。

• 6.取一张豆皮铺在案板上，在一端放上生菜。

• 7.卷起来，依次卷好的所有的豆皮卷。

• 8.卷好的豆皮卷用竹签串起来。

• 9.平底锅加热刷一层油。

• 10.放入串好的豆皮卷，可以用铲子压下，使豆皮卷能受热均匀。

• 11.煎至微微发黄后翻面，煎至两面微黄。

• 12.刷上调好的酱汁。

• 13.摆入盘中撒上孜然粉。