五香茶叶蛋的做法

• 1.鸡蛋用清水洗净。

• 2.锅中加足量冷水，入鸡蛋和A料中的盐，水开后转中火续煮10分钟。

• 3.将煮好的鸡蛋捞出，过冷水，用钢匙将鸡蛋表皮敲碎，尽量保证裂纹均匀。

• 4.锅中重新入冷水，加入B料。

• 5.煮开后，加入C料。

• 6.再次煮开后，放入鸡蛋，小火炖煮40分钟。煮好后，离火静置浸泡1小时以上入味。