萝卜丝饼的做法

• 1.材料：白萝卜、火腿、小葱、鸡蛋、芝麻、食用油、面粉
  
  调味：盐、白糖

• 2.白萝卜去皮刨成丝，加盐拌匀，腌渍30分钟。

• 3.葱白切成细粒；火腿切细粒；鸡蛋打散。

• 4.用面粉、食用油、温水拌和揉透制成油面。

• 5.腌制的萝卜丝放在纱布里挤去水分，加食用油调匀。

• 6.萝卜丝放在盆里加入火腿末、葱白、白糖、盐拌匀。

• 7.将油面搓圆切成均匀的剂子。

• 8.将剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮。

• 9.放入馅心，包拢捏紧。

• 10.包好的生坯按成圆饼。

• 11.锅置火上刷少许油，饼坯上涂鸡蛋液，撒上芝麻。

• 12.中火烤制10分钟即可。

• 13.特色：色泽淡黄，酥脆鲜香。