金针炒肥牛的做法

• 1.金针去根洗净，青红椒切丝备用！

• 2.清水烧开，加入姜片、葱段、料酒，放入肥牛肉焯水捞出沥干！

• 3.重新烧水，将金针菇焯水后捞出控水。

• 4.锅放油七成热后放入蚝油和糖炒散。

• 5.倒入金针菇、青红椒丝翻炒上色。

• 6.将肥牛倒入锅中。

• 7.根据个人口味放入适量的盐。

• 8.充分翻炒均匀之后撒上葱花即可。