豌豆炸酱面
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
豌豆炸酱面的做法
1.将所有调料加入碗中。
2.事先制作好的豌豆酱。将豌豆热水泡3小时,用猪筒子骨熬汤煮1小时,汤稠即可。
3.藤菜折好,洗净。
4.水烧开,下面。煮开后下藤菜,加入一点冷水。煮开后将面、藤菜捞入碗中。
5.加入豌豆酱、肉末(杂酱)拌匀。麻辣豌豆杂酱面做好了。
小贴士
1.煮面时加入冷水可以使面更筋道。
2.注重健康,可用香油代替猪油。
3.不要加汤水,干拌面口感更浓烈刺激。