生煎包的做法

• 1.面粉加入酵母和适量冷水合成面团发酵两倍大备用。

• 2.猪肉馅加入葱花，盐，生抽，姜粉，胡椒粉，糖，料酒，香油，葱姜水。

• 3.全部搅打上劲成为馅料备用。

• 4.发酵好的面团揉均匀醒置10分钟备用。

• 5.把面团分成小份，取一份搓成条切成等份小剂子。

• 6.取一份擀成圆皮包入肉馅。

• 7.再包成小包子，依次全部做好，排放在抹油的煎锅中，再次醒置10分钟。

• 8.然后撒上黑芝麻开火煎至2分钟。

• 9.浇上适量的冷水，加盖焖至。

• 10.水干后再撒上葱花。

• 11.淋入适量的香油。

• 12.再焖至2分钟关火。