缤纷杂粮煎的做法

• 1.将蛋液充分打散均匀,然后加入煮好的糙米饭(白米,糙米,红米,紫糯米,白糯米,黑米,小米,薏仁米,高粱),将米饭和蛋液充分拌均匀。

• 2.将切好细丁的红椒,青椒,胡萝卜,加入碗中搅拌均匀。

• 3.将香菇丁(干香菇水泡发后切丁,用微波炉或者烤箱,或者不沾锅加热烘干水分,发出香气),水果玉米粒,胡椒粉,盐加入拌匀。

• 4.锅烧热,在不粘锅中滴入四滴油,每滴油上摊一个煎饼。

• 5.小火煎到饼的四周翘起。

• 6.待四个饼都可以在锅中自由滑动就翻面。

• 7.翻面后小火慢煎

• 8.这时候只需要煎一两分钟就可以起锅,在周围放上开水烫过的西兰花。

• 9.再煎一锅摆盘,完成。